الفراخ البانيه بالكريمة

الكريمة أصبحت الآن تدخل في عمل الكثير من الاكلات لأنها تضيف للاكلات طعم رائع و نكهه رائعة جدا و اول مطبخ ادخل الكريمة في الاكلات هو المطبخ الايطالي

.

الفراخ بالكريمة
الفراخ بالكريمة
المقادير:

2 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 صدر دجاج مخلى
رشة فلفل أسود مطحون
فصين ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ريحان
كيلو مشروم (مقطع)
كوب كريمة لبّانى
ملعقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة زيت ذرة
عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
1. فى بولة ضيفى قطع الدجاج وتبليها بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان.

2. اتركى الدجاج فى التتبيلة على الأقل 6 ساعات والأفضل يترك من المساء ويتم إعداده فى صباح اليوم التالى.

تتبيلة الفراخ

تتبيلة الفراخ
3. فى وعاء على النار نضع الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف إليها كمية من الزيت ونضع فيهما قطع الدجاج حتى يتم تحميرها، ثم نرفعها عن النار وتترك جانباً.

حمرى الدجاج
حمرى الدجاج
4. فى وعاء آخر سخنى القليل من الزيت وضعى فيه البصل والثوم مع التقليب، ثم ضيفى المشروم وقلبى لمدة 5 دقائق.

5. ضيفى قطع الدجاج للمشروم واستمرى فى التقليب قليلاً.

6. ضيفى الكريمة والملح ورشة فلفل مع التقليب الجيد وضعيها على النار حوالى 10 دقائق أو إلى أن يصل الدجاج إلى سواه.

7. ضعى الفراخ فى صينية بعد سواها ثم أضيفى الكريمة فوقها ويقدم ساخناً.

المقادير4 اشخاص
4 قطع من صدور الدجاج البانيه.
كوب من صوص السلطة الإيطالية(درسنج).
5 ملاعق كبيرة من الزبد السائلة.(2 + 2 + 1)
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
1 كوب من حساء الدجاج بالكريمة.
كوب جبنة كريم.
1/2 كوب مرق الدجاج
حفنة بقدونس مفري.
باكت مكرونة اسباجيتي مسلوقة.
طريقة التحضير
ضعي الدجاج البانيه في وعاء فخار ثم تبلي البانيه بالصلصة الإيطالية وأضيفي 2 ملعقة زبد.

ضعي وعاء الفخار بالفرن الحار(200 درجة ) لمدة 4 ساعات.

في وعاء للطهي ضعي ملعقتي زبد ومعهم البصل وقلبي دقيقتين ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقة .

أضيفي حساء الدجاج والكريمة والجبن والمرق للبصل والثوم وقلبي حتى يصبح مزيجا ناعما.

أضيفي خليط الكريمة للدجاج البانيه في وعاء الفخار واستمري في الطهي على نار هادئة نصف ساعة أخرى.

جهزي المكرونة الاسباجيتي المسلوقة والمصفاة في طبق بايركس للتقديم واخلطي معها ملعقة زبد وقلبي. ثم رصي قطع الدجاج بالكريمة والجبن فوق المكرونة.

تُقدم ساخنة ومعها السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.