عمل شيش الكباب المشوي

اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء من بين المواد الغذائية المفضلة لدى الناس وهي من الأطعمة التي تعيد بناء أنسجة الجسم لأنها تحتوي على أعلى نسبة من البروتين الحيواني  سواء أكانت من الأغنام أو الأبقار ينشط وظائف المخ والجهاز الهضمي والدم

وقت التجضير : ساعة .
وقت الطبخ : ساعة .
عدد الأفراد : 4

المقادير :
– كيلو لحم ضأن أو عجل صغير .
– ملعقة كبيرة ملح .
– ملعقة كبيرة فلفل أسود .
– ملعقة كبيرة بهارات .
– عصير ليمونة واحدة .
– 5 ثمرات طماطم مقطعة .
– ربع كيلو دهن ضأن .
– 5 بصلات قطع .

الطريقة :
– يقطع اللحم قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود ، والبهارات ، وعصير الليمون ، ويترك ساعة .
– تدهن الأسياخ بالزيت وتغرز قطع اللحم مع قطع البصل والطماطم فيها .
– تسخن الشواية الكهرباء ، أو شواية الفحم وتوضع عليها أسياخ اللحم ، وتقلب من وقت لآخر .
– يفرش مفروم البقدونس في طبق التقديم ، وتزين بحلقات البصل ، وترص أسياخ شيش اللحم المشوي بعد نضجها وتقدم .
– يقدم شيش اللحم المشوي مع سلطة الطماطم والطحينة .

السعرات الحرارية : 530
دهون : 38
دهون مشبعة : 12
كزليسترول : 140
كربوهيدرات : 37
بروتين : 5