طريقة عمل الهمبرجر البيتي

طريقة صنع همبرغر منزلي بأكثر من طريقة  وذلك لتجنب السعرات الحرارية في الجاهزة  بمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل  وذات مذاق مميز

مكونات عمل الهمبرجر البيتي 

• كيلو لحم مفروم مضاف إليها ٢٠% من الدهون.
• بهارات همبرجر جاهزة.
• في حال عدم توفر بهارات جاهزة يمكن استخدام ملعقة طعام من الثوم البودر، والبصل البودر، نصف ملعقة طعام من البابريكا، رشة من جوزة الطيب.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• بياض بيضة.
• ملعقة طعام من البقسماط الناعم.
• خس، طماطم، بصل.
• شرائح من الجبن الشيدر.
• خبز الهمبرجر.
• زيت نباتي.
• كاتشب، مايونيز.

طريقة تحضير الهمبرجر البيتي 

1. في وعاء عميق نقوم بوضع اللحم المفروم، ثم نضيف عليه باقي التوابل جميعا و نمزجهم سويا حتى تتجانس جميع المكونات معا، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
2.  بعد ذلك نقوم بإحضار غطاء علبة متوسط الحجم، ثم نضع عليه قطعة من كيس بلاستيكي الخاص بالتخزين.
3. نقوم بوضع قطعة من اللحم فوق الكيس البلاستيك الموجود على الغطاء حتى تتشكل بطريقة مناسبة، ويكون المقاس متناسق.
4. بعد الانتهاء من تشكيل كل كمية اللحم، نقوم بتغليف كل قطعة من البرجر بكيس ونضعها في طبق مناسب، ثم نضعها في الفريزر.
5. في طاسة على نار متوسطة ننتظر حتى تسخن ثم نضع عليها ملعقة صغيرة من الزيت، وننتظر حتى يسخن ثم نضيف قطعة من البرجر ونقلبها بعد قليل على الجهة الأخرى.
6. بعد أن ننتهي من كل الكمية، نقوم بفتح الخبز الخاص بالهمبرجر ووضعه في الطاسة في نفس المكان الذي تم فيه تسوية البرجر، وذلك حتى يأخذ من نفس نكهة الهمبرجر.
7. ثم نضع حلقات البصل والطماطم في الطاسة أيضا حتى يتغير لونهم.
8. في الخبز الخاص الهمبرجر نقوم بوضع مقدار من المايونيز والكاتشب، وشريحة من الخس، وقطعة من البصل والطماطم، ثم واحدة من البرجر، شريحة من الجبن الشيدر، شريحة من الخس وبذلك أصبح جاهزا للتقديم.
9. يمكن تقديمه مع بطاطس محمرة، مشروب بارد وبالهناء والشفاء.