طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية

البيتزا من الوجبات المفضلة لجميع أفراد الأسرة ولا أحد يختلف معها لذا فهي الوصفة التي تحصل على البطاقة الرابحة للأمهات إذا رغبن في إرضاء الجميع

مقادير طريقة تحضير بيتزا سهلة واقتصادية

• مقدار ثلاث أكواب دقيق(طحين) منخول أكثر من مرة.
• مقدار ملعقة بحجم كبير من الخميرة الفورية (الخميرة الخرز).
• ملعقة لبن بودرة.
• ملعقة سكر بحجم صغير.
• نصف ملعقة ملح صغيرة.
• ثوم بودر وبصل بودر مقدار نصف ملعقة.
• خمس ملاعق زيا زيتون أز ذرة.
• ماء دافئ للعجن ( الكمية حسب نوع الدقيق).
• وعاء للعجن بمقاس مناسب.

مقادير صوص البيتزا

• خمس ثمرات طماطم (بندورة).
• عدد 2 ملعقة معجون طماطم (صلصة).
• ربع ملعقة سكر.
• بصلة، رشة ملح.
• مقدار نصف ملعقة بهارات مشكل (فلفل، كمون، كزبرة جافة).
• ثلاث ملاعق زيت للتسوية.
• فلفل الوان، وزيتون.
• جبن موتزاريلا.

طريقة عمل حشوة البيتزا السريعة

• نصف كيلو صدور دجاج متقطع مكعبات.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ثمرة طماطم مفرومة ناعم أو معصورة.
• ملح وبهارات فراخ.

كيفية تحضير بيتزا سهلة واقتصادية

يمكنك تحضير بيتزا اقتصادية وسهلة باتباع الخطوات التالية:

1. في بداية الأمر ما عليك سوى تحضير كافة المكونات المطلوبة حتى تكون في متناول يديك أثناء التحضير ليسهل عليك عمل البيتزا بسهولة.
2. قومي بوضع ملعقة الخميرة في نصف كاسة ماء(1/2 كوب ماء) وعليه ملعقة سكر؛ وذلك لإختبار جودة الخميرة، بحيث تتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها.
3. بعد أن تضاعف حجم الخميرة ابدأي في إضافة الدقيق واللبن البودرة والملح والبهارات والثوم والبصل البودر في وعاء بحجم مناسب للعجن بذلك تكوني ضفتي جميع المكونات الجافة معاً.
4. قلبي المكونات الجافة واضيفي عليها الخميرة واعجني، وقومي بإضافة الماء بشكل تدريجي واستمري في العجن حتى الحصول على قوام متماسك لين؛ ولكن يجب الاستمرار في العجن لمدة ربع ساعة وهو أفضل مدة لعجن البيتزا وتزيد بزيادة كمية الدقيق.
5. بعد الانتهاء من العجن تغطى جيدًا وتوضع بمكان محقق درجة حرارة مناسبة لتخمير العجين( مكان دافئ).
6. يمكنك معرفة إنها خمرت وجاهزة للفرد والحشو بعد أن يتضاعف حجم العجين، ويجب عليك التريث لأن مرحلة تخمير البيتزا أهم مراحل نجاح البيتزا والحصول على بيتزا هشة وطرية زي الجاهزة.