طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت

تعتبر طريقة صنع شاورما الدجاج من أشهر الأطباق في الوطن العربي والسبب يعود إلى طعمها الرائع وطريقة تحضيرها البسيطة المكون الرئيسي لطبق الشاورما الخبز وصدور الدجاج وبعض البهارات

مكونات شاورما الفراخ

• عدد 1 كيلو من صدور الفراخ المقطعة إلى شرائح.
• عدد 1 ثمرة طماطم مقطعة لشرائح.
• عدد 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
• عدد 3 حبات فلفل ألوان مقطع لشرائح.
• عدد 3 ملاعق من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الزبادي.
• عدد 5 ملاعق من الزيت.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة سماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملح
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.

طريقة تحضير شاورما الفراخ

1. قومي بإحضار طبق كبير الحجم ثم قومي بإضافة كلاً من الفراخ والزبادي والخل و الثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والسماق وعصير الليمون والحبهان المطحون قومي بمزج المكونات جيداً حتى تتجانس ثم قومي بإدخال خليك الشاورما إلى الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى 4 ساعات حتى تمتص شرائح الفراخ التتبيلة بشكل جيد.
2. قومي بإحضار وضعيها على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بإضافة الزيت وانتظري قليلا حتى يصبح الزيت ساخناً ثم قومي بإضافة الفراخ إلى الزيت ودعيها لمدة 4 دقائق دون تقليبها.
3. قومي بعد ذلك بتقليب الفراخ حتي تجف من السوائل الموجودة بها.
4. قومي بإحضار مقلاة أخرى وضعيها على نار متوسطة الحرارة ثم قومي بإضافة قليل من الزيت وانتظري قليلاً ثم قومي بإضافة شرائح البصل والفلفل والطماطم ثم قومي بالتقليب مع إضافة شرائح الفراخ ودعي خليط الشاورما حتى ينضج.
5. قومي بنقل الشاورما إلى طبق التقديم بجانب الأرز والخبز وقليل من المخللات المختلفة.