تحضير الشوربة المكسيكية لغداء صحي

الشوربه المكسيكيه هي نوع شوربه مشهور جدا وهو مشهور انه يعطي تدفئه للجسم لذلك هي وصفه مفيده جدا لفصل الشتاء وايضا تحتوي على قيمه غذائيه عاليه جدا و تعتبر غذاء رائع للاطفال

 

المقادير4 اشخاص
4 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
1/2 علبة فاصوليا حمراء
1/2 علبة فاصوليا بيضاء
1/2 علبة من حبوب الذرة
كوب عصير طماطم مركز طازج
كوب كريمة طبخ (لايت)
حبة بصل كبيرة مفرومة
حبة فلفل أخضر مفروم
حبة فلفل أحمر مفروم
حبة فلفل أخضر حار مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
3 أكواب مرق دجاج
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في وعاء للطهي على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الفاصوليا البيضاء والحمراء والذرة والدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق.

أضيفي عصير الطماطم الطازج واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب كل دقيقتين.

أضيفي المرق والكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

 

الشوربة المكسيكية

المقاير
4 صدور دجاج بانيه
2 كوب ذرة، مجمدة
2 كوب مرقة الدجاج
2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
2 طماطم متوسطة الحجم
¼ كوب بقسماط أو كعك مطحون
1 كوب حليب سائل
250 غرام فاصوليا حمراء
2 ملعقة كبيرة ساور كريم (كريمة حامضة)
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ريحان او حبق، جاف
¼ ملعقة صغيره شطة بودرة
طريقة عمل شوربة الدجاج المكسيكية :
1- قطّعي صدور الدجاج مكعبات صغيرة وضعيه جانباً.
2- اغسلي الفاصوليا والذرة بالماء جيداً ثم صفيهم وضعيهم جانباً.
3- قطّعي الفلفل الأحمر الحار شرائح رفيعة ثم افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً جداً.
4- في قدر على النار، سخّني زيت الزيتون، ضعي البصل المفروم وقلّبي الخليط قليلاً ثم أضيفي الثوم واستمري بالتقليب ليصبح
لونهم ذهبياً.
5- أضيفي الكمون، الريحان، الملح إلى القدر وقلبي الخليط قليلاً.
6- أضيفي قطع الدجاج، قلبي جيداً واتركيها حتى يحمر لونها مع التقليب من وقت لآخر.
7- أضيفي البقسماط إلى الخليط وقلبي حتى يصبح قوامه سميكاً.
8- أضيفي الفاصوليا الحمراء، الذرة، مرق الدجاج واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
9- قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وأزيلي منها اللب.
10- أضيفي الجبنة، الطماطم إلى الخليط وقلبي حتى تذوب الجبنة فيه.
11- ارفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي الخليط ثم اسكبي حساء الدجاج في طبق وقدميه ساخناً.