كيفية عمل كيكة اللوتس

اذا كنتي من محبين اللوتس اليكي هذه الوصفة الرائعة من كيكة اللوتس هي وصفة خفيفة جدا و جميلة علي العشاء مع كوب من الشاي

المقادير4 – 5 اشخاص
3 بيضات
كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء
كوبان من بسكويت اللوتس مطحون
ملعقتي دقيق أبيض
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير
في وعاء للعجن إخلطي المكونات جميعًا حتى يتكون لديكِ خليط الكيك.

صبي الخليط في قالب فرن منقوش ومدهون ومخصص لكيك اللوتس واخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم وزعي عليها زبدة اللوتس بعد إذابتها في حمام مائي.

زيني بالشوكولاتة المبشورة وبسكويت اللوتس المطحون أو السكر البودرة.

قدميها بالهنا والشفا.

المقادير
‏- 2 كوب دقيق
‏- 1 كوب سكر
‏- 1 كوب حليب
‏- ½ كوب زيت
‏- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة
‏- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة صغيرة خل
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- ¼ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو
‏- 10 قطع بسكويت لوتس + المزيد للتزين
‏- 4 معلقة صغيرة سكر اسمر
‏- 2 معلقة صغيرة زبدة طرية غير محلاة
‏- 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- 1 معلقة صغيرة كاكاو خام
الطريقة
لتحضير الحشوة: في وعاء أخلطي بسكويت اللوتس مع الكاكاو والقرفة والسكر الأسمر والزبدة.
أخلطي المكونات جيداً ثمّ اتركيها جانباً.
في وعاء أنخلي الدقيق مع البيكينج باودر وبيكربونات الصويدوم وتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء ضعي البيض والفانيليا والخل والملح.
أخلطي المكونات جيداً.
ضيفي السكر وخلطي للحصول على مزيج كريمي.
أسكبي الزيت وخلطي بواسطة خلاط كهربائي.
ضيفي المكونات الجافة وخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو خلاط يدوي.
أسكبي الحليب وخلطي جيداً باتجاه واحد.
في قالب فرن مدهون بقليل من الطحينة أسكبي قسماً من المزيج.
وزعي قسماً من الحشوة ثم ضيفي القسم المتبقي من مزيج الكيك والنصف المتبقي من الحشوة.
أدخلي الكيك إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 وضعيه على الرف الوسط.
إخبزي الكيك لمدة ساعة.
عند التقديم، زيني وجه الكيك ببسكويت اللوتس المفتت والحليب المكثف المحلى.