صوص الشوكولاتة لتزين الحلويات

صوص الشيكولاتة لا غني عنه لأنه يعتبر جزء أساسي في الحلويات و له اكتر من طريقة ولكن في هذا الموضوع اعتمدنا اكتر علي الطريقة السهلة

المقادير6 اشخاص
كوب حليب سائل
1/2 كوب زيت ذرة
كوب سكر ناعم
كأس صغير شوكولاتة باودر أو كاكاو
طريقة التحضير
ضعي المقادير بالخلاط واخلطي على سرعة متوسطة 4 دقائق حتى تختلط المقادير.

إرفعي الخليط على نار هادئة وقلبي لمدة دقيقتين بمجرد بدء الغليان.

أتركي الصوص يبرد ثم ضعيه في برطمان زجاجي واحفظيه بالبراد حتى يتماسك واستخدميه في التزيين.

 

المقادير
– الكاكاو : 10 ملاعق كبيرة (بودرة / نوعية جيدة)
– حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 50 غم (نصف قالب)
– السكر الناعم : 4 ملاعق كبيرة (ناعم الحبيبات)
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
1. اخلطي الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.

2. أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.

3. أضيفي الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة.

4. ضعي على النار قدر به ماء وعندما يغلي ضعي فوقه وعاء من زجاج وذوبي الزبدة فيه

5. أضيفي خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.

6. حركي المزيج واتركيه كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.

7. استخدمي الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.