سلطة الخرشوف السريعة جدا

سلطة الخرشوف يعتبر من السلطات الصحية و الشهية جدا و ايضا سلطة الخرشوف تحتوي علي عناصر غذائية عالية القيمة  و طبعا معروف ان الخرشوف مليئ بالحديد و العناصر الغذائية.

المقادير2 اشخاص
3 حبة خرشوف كبيرة
كوب مشروم طازج
1/2 باقة أوراق سلق
حبة بصل متوسطة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
طريقة التحضير
نظفي الخرشوف وقطعيه مكعبات، وكذلك المشروم.

ضعي الزيت النباتي والخرشوف مع رشة ملح في طاسة قلي على نار متوسطة، وقلبي حتى يلين الخرشوف.

أضيفي المشروم وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي أوراق السلق وقلبي دقيقة واحدة.

أتركي الخليط يبرد.

في وعاء التقديم ضعي زيت الزيتون والملح والفلفل والبصل المقطع والثوم وعصير الليمون وقلبي الخليط بشوكة.

ضعي خليط الخرشوف والمشروم وقلبي مع التتبيلة.

قدمي هذا الطبق الصحي باردًا وبالهنا والشفا.

 

المقادير
‏- 1 خرشوف مقطعة مكعبات صغيرة
‏- 250 جرام مشروم شرائح
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 2 معلقة كبيرة زيت
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 بصلة مقطعة مكعبات
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
في مقلاة على النار نضع الزيت النباتي ونضيف الخرشوف مع رشة ملح حتى يطرى.
نضيف المشروم ونقلب جيدا حوالي خمس دقائق.
نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد.
في وعاء نضع زيت الزيتون والملح والفلفل والبصل والتوم وعصير الليمون ونقلب جيدا.
نضيف التتبيل على الخرشوف والمشروم ويقدم الطبق بارد.