افضل انواع البهارات للطبخ

أول نصيحة نقدمها لك يا ربة المنزل العزيزة تأكد من شراء التوابل في شكل حبوب والابتعاد تجنب تماما اللجوء لشراء البهارات المطحونة هناك من يخلط هذه البهارات بمواد رخيصة ومنها ما هو سام مثل خلط الكزبرة بنشارة الخشب
الكمون
افضل انواع الكمون هى البلدى رغم شدة اتساخه وصغر حجم حبته
الا انه له نكهه طيبه جدا وسهل الطحن ومذاق جيد جدا

الفلفل الاسود

افضل انواع الفلفل الاسود هو السنغافورى والهندى
عند شرائه للتأكد من جودته كسرى الحبه ان كان لونها
من الداخل ابيض فهو نوع جيد وان كان
داخلها شديد السواد او فارغ فهو للاسف نوع ردىء من الفلفل

الكزبره
ينصح بشرائها حبوب لعدم الدخول في
خانة غش بعض العطارين
حيث يتم خلطها بنشارة الخشب

المستكه وانواعه
يوجد 3 انواع من المستكى
التركي والمصري والمغربي وافضل الانواع التركي
حيث يكفي منه فص واحد عند استخدامه في الطبخ ونذكر
بأن الكثره منه تعطي مرار في طعم الاكل

احرصي على شراء
اجود انواع الزعفران وهو الايراني
والزعفران الاصلى لونه احمر غامق او نبيتى
وعند اطرافه تجدى لون مايل للاصفرار
او نوع اخر اطرافه تميل للبياض

وهناك العديد من انواع البهارات
لا يسعنا سردها الان وها نحن فتحنا
الموضوع ونرجوا من الجميع المشاركه به
لافضل انواع البهارات الاصليه لتعم الفائده