اهمية تناول الكركديه للكبد

الكركديه أو الغوجارات كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية ، هو نبات ينتمي إلى عائلة الخطمي ، يمكن اعتبار بلاد الشام موطنها الأصلي ، ولعل الاختلاف الأهم هو لونه الأحمر الغامق وميله نحو الحموضة، يحتوي النبات وكذلك شجيراته على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، بالإضافة إلى عناصر مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها.

فوائد الكركديه العامة

• يُعدّ شاي الكركديه غنيّاً بمُضادات الأكسدة القوية؛ وهي عبارة عن جزيئات تساعد على التخلص من مركّباتٍ تُدعى بالجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free radicals)؛ وهي مواد تُسبّب ضرراً لخلايا الجسم، والتخلص منها يؤدي إلى التقليل من خطر الإصابة بالأمراض الناتجة عن تراكمها،^[١] حيث وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Indian Journal of Experimental Biology عام 2009، والتي أُجريت على الفئران أنّ مُستخلص أوراق وكؤوس أزهار الكركديه الكحوليّ يمتلك نشاطاً قويّاً مُضاد للأكسدة؛ وذلك لاحتوائها على مركّبات البوليفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenols) والفلافونول (بالإنجليزيّة: Flavanols).^[٦]
• يحتوي شاي الكركديه على العديد من المركّبات النباتية، وفيتامين ج الذي يعد أيضاً من مُضادات الأكسدة، والذي يُطلق عليه اسم حمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: L-ascorbic acid)، إضافةً إلى العديد من المركّبات الكيميائية المفيدة للصحة؛ والتي نذكر منها ما يأتي:^[٧][٨]
  • مركّبات الأنثوسيانين (بالإنجليزيّة: Anthocyanins)، والأنثوسيانيدين (بالإنجليزيّة: Anthocyanidins)؛ مثل: (Cyanidin-3 rutinoside)، و(Delphinidin).
  • البيتا-كاروتين (بالإنجليزيّة: Beta carotene)؛ وهو الشكل السابق أو غير النشط من فيتامين أ.
  • البيتا-سيتوستيرول (بالإنجليزيّة: Beta-sitosterol)؛ وهو أحد الستيرولات النباتية التي تمتلك تأثير خافض لمستويات الكوليسترول في الدم.
  • حمض الستريك (بالإنجليزيّة: Citric acid)؛ وهو من المركّبات المُضادة للأكسدة.
  • مركّبات البوليفينول؛ مثل: الكيرسيتين (بالإنجليزيّة: Quercetin)، و(Gossypetin).
  • البكتين (بالإنجليزيّة: Pectin)؛ وهو من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.

إضافةً إلى الفوائد الصحية المتعددة التي يُقدّمها شاي الكركديه، فإنّه لذيذ الطعم وسهل التحضير؛ حيث يمكن صنعه في المنزل ببساطة، وذلك من خلال إضافة بعضاً من أزهار الكركديه المُجففة إلى إبريق الشاي، ثمّ إضافة الماء المغليّ إليها، وبعد ذلك يُنقع لمدة 5 دقائق، ومن ثمّ يُصفّى ويُشرب، ويمكن إضافة القليل من السكر إليه؛ حيث إنّه يمتلك مذاقاً لاذعاً مُشابهاً لطعم التوت البريّ (بالإنجليزيّة: Cranberries)، كما يمكن شُربه ساخناً أو بارداً.^[١]

 

أضرار الكركديه

درجة أمان الكركديه

• للبالغين: يُعدّ تناول الكركديه بكمياتٍ قليلة غالباً آمن لدى مُعظم الناس، بينما تناوله بكمياتٍ كبيرة مُحتمل الأمان، ومن الجدير بالذكر أن الأعراض الجانبية للكركدية نادرة، إلا أنها تشمل على: ألم في المعدة مؤقت، وغازات، والإصابة بالإمساك، والغثيان، والصداع، والإحساس بالألم عند التبوّل، ورنين في الأذن، والإرتجاف.^[٩][١٠]

• الحامل والمرضع: تجدر الإشارة إلى أنّه من المحتمل عدم أمان تناول الكركديه خلال فترة الحمل؛ وذلك لوجود بعض الأدلّة التي تُشير إلى أنّه يمكن للكركديه أن يُحفّز بدء الدورة الشهرية، ممّا قد يؤدي إلى الإجهاض، كما أنّه لا توجد أدلّة علمية موثوقة وكافية حول درجة أمان تناول الكركديه خلال فترة الرضاعة الطبيعية، ولذلك يُنصح بتجنُّبه خلال هذه الفترة.^[١١]

 

محاذير استخدام الكركديه

فيما يأتي ذكرٌ لبعض الحالات التي يجب الحذر فيها عند استخدام الكركديه؛ وهي كما يأتي:

• مرضى السكري: يمكن لتناول الكركديه أن يخفض من مستويات السكر في الدم، ممّا قد يؤدي إلى الحاجة إلى تغيير جرعة أدوية السكري من قِبَل الطبيب.^[١١]
• الأشخاص الذين يُعانون من انخفاض ضغط الدم: يمكن لتناول الكركديه أن يخفض ضغط الدم، ممّا قد يؤدي إلى انخفاضٍ كبيرٍ في مستوياته لدى الأشخاص الذين يُعانون من انخفاضٍ فيه.^[١٢]
• الأشخاص الخاضعون للعمليات الجراحية: يمكن للكركديه أن يؤثر في مستويات السكر في الدم، ممّا قد يجعل عملية السيطرة على مستوياته أثناء العملية الجراحية وبعدها أمراً صعباً، ولذلك يجب التوقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقلّ من موعد العملية الجراحية المُحدد.^[١٢]

 

لمحة عامة حول الكركديه

يتميّز نبات الكركديه (بالإنجليزيّة: Hibiscus) بأزهاره المُلوّنة ذات الحجم الكبير، والتي تُحيط بها كؤوس (بالإنجليزيّة: Calyces) من أجل توفير الحماية والدعم لها،^[١٢][١٣] وقد استُخدِم الكركديه منذ القِدَم لأغراضٍ متعددة، حيث استُخدِمت الأوراق والكؤوس في تحضير الأطعمة المختلفة، أما الأزهار، والكؤوس المُجففة فقد استُخدِمت في تحضير الشاي.^[٣]