طريقة عمل شوربة الهليون بالجبنة

يعتبر حساء الهليون غذاء صحي يقوي الجسم لاحتوائه على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات الأساسية والمعادن ومضادات الأكسدة

مكونات شوربة الهليون بالجبنة

• 4 أكواب هليون مفروم

• ربع كوب بصل مفروم

• ربع كوب زبدة

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 4 أكواب حليب

• 1 كوب مرق دجاج

• ربع كوب كريمة

• 1 كوب جبنة مبشورة

• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون

• ربع ملعقة جوزة الطيب

• ربع ملعقة كزبرة ناشفة

• ربع ملعقة فلفل حلو

• ملح وفلفل حسب الرغبة

 

طريقة عمل شوربة الهليون بالجبنة

• نضع إناء على النار ثم ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفي البصل ونقلب حتى يلين.

• أضيفي الثوم والهليون مع التقليب لمدة دقيقتين.

• تبلي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والهيل والفلفل الحلو ونقلب لمدة دقيقة.

• نضيف باقي الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يصبح لون الدقيق ذهبي اللون.

• أضيفي الحليب والمرق تدريجيًا مع التقليب المستمر.

• غطي الشوربة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تغلي وتنضج تمامًا.

• اخلطي الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

• أعدي شوربة الهليون إلى الإناء على النار مرة أخرى حتى تغلي.

• نضيف الجبن ويقلب حتى تذوب الجبن.

• ضعي شوربة الهليون على أطباق التقديم بجانب الخبز المحمص وزينها بالبقدونس والجبن.