مدونة بازار السعودية , Saudi Bazaar Bolg مدونة بازار السعودية ، كل ما هو جديد من الاخبار السعودية واخبار المشاهير والمطبخ والمنزل، وأيضا كل ما تود معرفته حول تقنية المعلومات والتجارة الالكترونية
في بعض الأحيان عندما نأتي لاستخدام المبشرة سيطير الطعام في كل مكان وإذا كنا نبشر البطاطس فإننا نصنع رقائق البطاطس والمطبخ كله سيكون البطاطس
فكرة ذكية لتسهيل بشر الخضروات والجبنة بالمبشرة
الخامات المستخدمة:
المبشرة
جركن حليب او عصير فارغ .
سكينة او مشرط
قلم فلومستر للتحديد
فكرة ذكية لتسهيل بشر الخضروات والجبنة بالمبشرة
الطريقة:
انزعي طبقه الجركن من اسفل باستخدام السكينه او المشرط كما بالصوره.
حددي بالفلم الفومستر واتركى مساحه حوالى 5 سم من اعلى الفهوه
افتحي مكان الخط المحدد بالسكين وادخلي منها المبشره.
الان اصبحت جاهزة لبشر اى خاجة في المطبخ دون تطايرها هنا وهناك
نصائح لتقطيع الخضار لصحة افضل
لاشك أن الخضروات الطازجة هي الأفضل، لكن حفظ الخضروات لمدة طويلة في الثلاجة يجعلها تفقد الكثير من المواد العناصر الغذائية الموجودة بداخلها، يمكن تجنب ذلك بغسل الخضروات وتقطيعها وتجميدها، لاستخدامها لاحقا بعد إذابتها.
عند تقطيع أوراق الخس يتم إنتاج مواد كيميائية نباتية ثانوية كوسيلة دفاع طبيعية، وأظهرت الكثير من الدراسات الحديثة أن ذلك يساعد على مضاعفة كمية المواد المضادة للأكسدة، ما يعني أن الاستفادة القصوى من أوراق الخس تكون بتقطيعه وحفظه في الثلاجة لتناوله في اليوم التالي.
يحتوي الثوم على مركب مفيد جدا يعرف باسم “الأليسين”، ويتم تنشيط هذه الأنزيم بعد تقشير الثوم وتقطيعه أو طحن الثوم، ما يعني ان الاستفادة القصوى من هذا الأنزيم لاتكون باستخدام الثوم مباشرة بعد فرمه، بل تركه لمدة 15 دقيقة قبل استخدامه.
