المشبك بالفستق للاعياد

المشبك يعتبر من أكثر الحلويات شهرة خصوصا في الدول العربية و تحضير المشبك في البيت اسهل مما يكون و سوف تحضره مع بعض في هذه الوصفه

المقادير6 اشخاص
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وربع ماء
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة ماء ورد
الشيرة
كوبين من السكر
كوب ماء
عصير ليمونة
طريقة التحضير
في وعاء للعجن، إخلطي المقادير جيدًا، ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها حتى تختمر في مكان دافيء لمدة ساعة.

جهزي مقادير الشيرة في وعاء واتركيه يغلي على النار حتى يصبح كثيفًا.

ضعي العجينة بعد أن تختمر في كيس حلواني وشكلي منها دوائر متداخله في الزيت الساخن.

بعد أن تحمر، إنشلي دوائر المشبك من الزيت في مصفاة ثم ضعي الوحدات في الشيرة.

صفيها من الشيرة ثم ضعيها في أطباق للتقديم وزيني بالفستق المفروم وبالهنا والشفا.

 

المشبك الشامي الأصلي
فستق حلبي حسب رغبتك
كاستين سكر
وكاسة مي
وماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة

طريقة اعداد المشبك الشامي الأصلي

أولا السكر والمي منحطهم على النار ومنتركهم يغلو حتى يصير نصف الكمية اللي كانوا عليها يعني خليهم يغلوا ربع ساعة تقريبا حتى نحصل على قطر سميك جدا بس هون ما بدنا نضيف ليمون لأن بدنا القطر يتحول لبلورات
اقرا ايضا
طريقه عمل ملوخيه بالحمام بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة
طريقه عمل العاشوراء بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة
طريقه سلطه زبادى بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة
طريقه عمل سمبوسك اللحمه المفرومه بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة

منترك القطر حتى يبرد تماما ومنضيف الفستق الحلبي ومنحركهم منيح مع بعض ولازم يكون القطر بارد لأن إذا كان سخن حتروح القرشة تبع الفستق ونحنا بدنا الفستق يقرش بعد ما خلطنا القطر السميك مع الفستق منجيب صينية ومنفرشها بورق زبدة ومنحط عليها ملعقة سكر وفوقها ملعقة من الفستق المخلوط مع القطر هون منقدر نعمل القرص متل ما بدنا صغير أو كبير بعدين منرش عليهم شوية سكر كمان ومندخلهم على الفرن حوالي عشر دقايق بعدين منطفي الفرن ومنخليهم جوا الفرن ما منطلعهم وبس يبردوا منطلعهم من الفرن ومنحصل على مشبك كتير طيب بتقدروا تضيفوا منو بالعيد كمان وصحة وهنا