سلطة الطحينة مثل المطاعم

سلطة الطحينة من أكثر أنواع السلطات المحببة لدي الكل و تقوم جميع المطاعم ب تقديمها لان كل الأشخاص يحبوها و يمكنك عملها في البيت مثل المطاعم بالضبط

المقادير5 – 7 اشخاص
6 ملاعق كبيرة طحينة
كوب لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة صغيرة خل
1 عصير ليمون حامض
حبة فلفل حار مهروس
ماء للخلط
للتزيين
أوراق بقدونس
طريقة التحضير
ضعي الطحينة في وعاء عميق وأضيفي الخل والثوم وقلبي جيداً.

أضيفي الزبادي وحركي قليلًا.

أضيفي الماء بالتدريج، وحركي حتى تحصلي على قوام مناسب.

أضيفي باقي التوابل (لملح، الفلفل، الكمون، الفلفل الحار المهروس وعصير الليمون) وقلبي حتى تختلط مع التوابل.

ضعي سلطة الطحينة بالزبادي في طبق التقديم وزيني بالبقدونس.

مقادير طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي :
¼ كيلوغرام طحينة
2 كوب لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة صغيرة خل
1 عصير ليمون حامض
ماء للعجن
طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي :
1- في وعاء، ضعي الطحينة وأضيفي عليها الزبادي، الخل والثوم وقلّبي جيداً، أضيفي الماء حتى الوصول للقوام الذي تفضليه.
2- أضيفي التوابل، الملح، الفلفل، الكمون، الشطه وعصير الليمون وقلّبيها وضعيها في طبق التقديم.