الرئيسية / المطبخ والمنزل / كفتة فراخ شهية جدا

كفتة فراخ شهية جدا

اذا كنتي محتارة في غداء اليوم من الممكن الان أن تقومي تحضري كفتة الفراخ لأنها سهلة ومش بتاخد وقت و ايضا مناسبة جدا ك وجبة متكاملة للغداء

المقادير4 – 6 اشخاص
كيلو صدور فراخ بانيه مفرومة
2 حبة بطاطس
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفري
3 ملاعق شبث مفروم
3 فص ثوم مهروس
حبه بصل
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة فلفل اسود
1/2 ملعقة فلفل بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
أسلقي البطاطس جيدًا واخلطي جميع المكونات مع بعضها في وعاء كبير.

قومي بتشكيل كفتة الفراخ على هيئة أصابع أوأقراص حسب الرغبة.

أتركيها 10 دقائق حتى تتجانس ثم ضعيها في طاسة قلي غير لاصقة مدهونة خفيفًا ثم اقلبي على الوجه الآخر حتى تنضج.

لإكساب الكفتة رائحة شواء الفحم أشعلي قطعة فحم وضعيها في فنجان بع ملعقة سمن سائلة وغطي الفنجان. ثم صبي السمن برائحة الفحم على الكفتة وغطيها 10 دقائق.

قدميها مع الأرز أو المكرونة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

طريقة كفتة الفراخ المشوية

مقادير كفتة الفراخ المشوية
نصف كيلو فراخ فيليه مفروم
فلفل رومى أحمر
بصل مفروم
بقدونس مفروم
نصف كوب بقسماط
بيضة
بهارات دجاج
ملح
فلفل أسود
زيت
فحم

طريقة كفتة الفراخ المشوية:
* افرمي الفلفل الرومى والبصل فى الكبة ثم ضعي البقسماط والبيضة والدجاج المفروم والبقدونس و البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.
* لفي أصابع الكفتة حول أعواد خشبية مبللة بالماء وتدهن أصابع الكفتة بالزيت .
* ضعي الكفتة فى صينية وادخليها الفرن حتى النضج وغطي الكفتة بورق ألومنيوم وأشعلي فحمة في وسطها مع القليل من الزيت .

طريقة كفتة الفراخ المقلية:
مقادير كفتة الفراخ المقلية
نصف كيلو دجاج فيليه مفروم
كوب بقسماط
بيضة
زيت
بهارات
دجاج
زعتر جاف
ثوم بودرة
بودرة بصل
ملح
بقدونس مفروم
نصف كيلو عصير طماطم
ثوم
فلفل اسود
بطاطس محمرة للتقديم
طريقة كفتة الفراخ المقلية
* قلبي الدجاج المفروم مع البقسماط والبقدونس والزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة والبهارات والملح والفلفل الأسود ثم البيضة وامزجيهم جيدا.

* على نار هادئة حمري الثوم فى الزيت ثم الملح والفلفل الأسود ثم عصير الطماطم .
* تشكل كور كفتة الدجاج واقليها فى الزيت وتقدم مع الصوص والبطاطس الصوابع.

 

 

عن مدونة بازار السعودية 7

اضف رد

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة توفير كهرباء التكييف

كيفية توفير الكهرباء في المكيف هو ما سنتعرف حيث أصبح المكيف من ...