طريقة عمل كنافة اقتصادية في المنزل

اسهل طريقة لعمل كنافة بالمهلبية

1. وضع كمية الحليب والسكر في طبق عميق ثم يتم التقليب جيدا حتى يذوب السكر مع الحليب.
2. وضع ملعقة ماء ورد وتسخين الحليب.
3. ذوبان كمية من النشا بالماء البارد، ثمّ أضافه الحليب تدريجيا ، مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل النشا.
4. عندما يتم تكاثف الخليط اطفئي النار وصبيه في وعاء حتى يبرد تماما.
5. تفكيك عجينة الكنافة عن بعضها ، حتى تصبح طولها مناسب للصينية التي توضع فيها الكنافة.
6. نضع قليلا من السمن الساخن على الكنافة ونقلبهم جيدا حتى تتفكك العجينة من بعضها.
7. تسخين السمن قليلا ووضع كمّية منه على عجينة الكنافة لكي تساعد في تفكك العجينة عن بعضها.
8. وضع القليل من السمن في الصينية مع فرد نصف عجينة الكنافة في الصينية ويتم الضغط عليها جيدا  .
9. توزيع المهلبية على العجينة ، ثم نضع باقي كمية الكنافة على المهلبية لتغطيتها بالكامل.
10. توزيع باقي السمن على وجه الصينية ووضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق فقط.
11. نقلب صينية الكنافة في صينية أخرى مع وضع القليل من السمن، ثم إعادتها للفرن حتى تصبح ناضجة تماما.

الكنافة بالمانجو

• كوب سميد
• نصف كيلو كنافة
• كريمة لباني
• مانجو
• شربات
• كريز
• جيلي مانجو

طريقة  التحضير

وضع معلقة من السمن في حلة كبيرة على نار هادئة ثم وضع كمية الكنافة عليها ويتم تقليب الكنافة جيدا حتى تصل الى اللون الذهبي وبعد ذلك يتم أغلاق النار ووضع الشربات على الكنافة حتى يمتزج الشربات مع الكنافة جيدا

ثم بعد ذلك يتم خفق الكريمة جيدا حتى يتكون قوام ثقيل وبعد ذلك يتم وضعها على الكنافة بشكل مفرود وبعد ذلك يتم رص المانجو على الكريمة بالشكل المفضل لديك ويتم وضع الكرز حتى يتكون شكل شهي للكنافة بالمانجو وبعد ذلك يتم دهن الوجه بالجيلي المانجو حتى يكون الوجه لامع شكله جيدا

نسقي الكنافة بالشربات الثقيل.

 الكنافة بالكريمة

• كوب من السمن
• نص كيلو كنافه
•  كوبين حليب
• كوب سكر بودر
• ملعقتين كبيره نشا
• نص ملعقة فانيليا

 

طريقة تحضير الكنافة

وضع الحليب والنشا والسكر والفانيليا في طبق وتقليبهم جيدا حتى تذوب النشا ثم وضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يتكون تكتلات وعندما يصبح الخليط متماسكا يتم رفعه من على النار وتركه يبرد وبعد ذلك يتم وضع الكنافة في وعاء مع وضع السكر والسمن ويتم التقليب جيدا حتى تتشبع الكنافة بالسمن وبعد ذلك يتم وضع ملعقة من السمن في الصينية ونضع عليها نصف كمية الكنافة وبعد ذلك يتم صب الخليط على الكنافة ويعد ذلك يتم وضع النص الأخر من الكنافة في الصينية ويتم وضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 180 درجه حتي يصبح لون الكنافة ذهبي اللون ثم يتم اخراجها يصب الشربات عليها وهي ساخنة ثم يتم تزيين الكنافة بالشكل المفضل لديك ووضع ما تحب من المكسرات عليها