كيكة لعشاق جوز الهند

اذا كنتي من عشاق جوز الهند سوف نقدم لكي وصفة مليئة بجوز الهند وهي وصفة كيكة جوز الهند

المقادير6 اشخاص
كوب سكر
4 بيضات
1/2 كوب زيت نباتي
كوب ماء جوز الهند
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب جوز هند مبشور
كوب ونصف دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للتزيين
جوز هند مبشور
طريقة التحضير
ضعي السكر والبيض والزيت في الخلاط واخلطي جيدًا.أ

ضيفي ماء جوز الهند وجوز الهند المبشور مع الفانيليا. ثم إخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين.

قلبي الدقيق و البيكنج بودر معًا، ثم أضيفي الخليط على دفعات للحليب والبيض.

إمزجي مكونات كيكة ماء جوز الهند جيدًا. ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالسمن ورشة دقيق.

إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

أتركيها تبرد بعد النضج ثم زيني الوجه بجوز الهند المبشور وقدميها بالهنا والشفا.

 

المقادير
– طحين : كوبان ونصف
– جوز الهند : كوب
– بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
– البيض : 3 حبات
– سكر : كوب ونصف
– الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– حليب جوز الهند : كوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.

3. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر وجوز الهند والملح في وعاء.

4. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

5. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا واخفقي.

6. حففي سرعة الخفاقة وأضيفي الطحين بالتناوب مع حليب جوز الهند حتى تتمازج المكونات.

7. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

8. أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق الكيك.

9. قدميها دافئة أو باردة، كما يمكنك تزيين الوجه بالكريمة وجوز الهند حسب الرغبة.