البيض بالبطاطس بشكل مختلف

بيض البطاطس من الوصفات السهلة جدا التي يمكن أن تعتمديها عليها في الفطور أو العشاء لأنها خفيفة و في نفس الوقت صحية

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 30 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

المقادير
3 حبة بيض
3 حبة بطاطس مقطعة شرائح
برش موزاريلا وشيدر
ملح حسب الذوق
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها شرائح ثم نقليها في زيت وفير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .
نصفيها من الزيت ثم نضع ملعقة من الزيت في مقلاة ونرتب شرائح البطاطس فيها .
نخفق في وعاء كلاً من البيض والبقدونس والملح والفلفل الأسود والأحمر حتى تختلط معاً تماماً .
نسكب البيض فوق البطاطس ونغطي المقلاة ونترك البيض ينضج على نار هادئة .
بعد أن ينضج البيض نضيف برش موزاريلا وشيدر حسب الذوق ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تسيح الجبنة .
نزين بالبقدونس وبذلك يكون البيض بالبطاطس والجبن جاهزاً للتقديم .

 

 

المقادير5 اشخاص
5 بطاطس مسلوقة
1/2 كوب بصل مفروم
2 ملعقة صغير فلفل أسود
1/4 معلقة صغيرة ملح
3 ملاعق زيت نباتي
3 ملاعق زبدة
5 بيضات
1/4 كوب حليب سائل
4 – 6 شرائح بسطرمة أو لحم مقدد
كوب جبن شيدر مبشورة
للتزيين
حبة أفوكادو مكعبات صغيرة
3 عود بصل أخضر مقطع
حفنة بقدونس
طريقة التحضير
سخني الفرن في درجة 180 مئوية.

قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها إلي أجزاء صغيرة وقطعي البصل شرائح صغيرة.

سخني مقلاة غير لاصقة وضعي الزيت النباتي ليسخن.

أضيفي البطاطس والبصل والملح والفلفل وقليبهم معاً لمدة 5 دقائق.

حضري وعاء فرن مدهون زبدة وضعي الخليط السابق.

أضيفي البيض والحليب وقطع البسطرمة ورشة فلفل أسود في وعاء وقلبي.

أسكبي خليط البيض والبسطرمة فوق البطاطس. ثم وزعي قطع الأفوكادو والجبنة على الوجه.

إخبزي في الفرن الساخن حتى ينضج البيض ويحمر الوجه.

زيني بالبصل الأخضر والبقدونس وقدمي الطبق ساخنًا وبالهنا والشفا.