عمل فطيرة حادقة

يوجد فطير حلو و يوجد فطير حادق و الوصفة التي معنا اليوم هي وصفة الفطير الحادق التي يمكن أنها تكون وجبة رائعة في الفطور مع كوب من الشاي

مقادير الفطائر الحادقة الصحية
110 جرام علبة زبادي لايت 55 جرام زيت زيتون بيضة ملح زعتر فلفل أسود ملعقة صغيرة بيكنج بورد الوجةصفار بيضتين حبة بركة سمسم أبيض دقيق أسمر دقيق ابيض الحشوة الأولىعلبة جبنة فيتا فلفل الوان مكعبات صغيرة زيتون أخضر قطع صغيرة زعتر الحشوة الثانيةربع كيلو مكعبات صدور فراخ صغيرة جدا بصل مفروم مشروم طازج غير مقطع زيتروزمارى جاف ملح فلفل اسود
طريقة تحضير الفطائر الحادقة الصحية
* نخلط الزبادى مع زيت زيتون و بيض و ملح و فلفل ثم يضاف البيكنج بودر و الدقيق الابيض و الاسمر تدريجيا و الزعتر و نعجن جيدا ثم تفرد و تقطع

طريقة تحضير الحشوة الثانية

* نشوح البصل فى طاسة مع قليل من الزيت حتى تصبح لونها ذهبى

* يوضع مكعبات الدجاج والفلفل والملح والروزمارى مع البصل ويقلب جيدا

* يضاف المشروم بعد تقطيعة ويترك قليلا على النار

* توضع الفطاير على ورقة زبدة او صينية مبطنة بدقيق لمنع الالتساق

* تدهن وجه الفطاير بصفار البيض وتزين بحبة البركة والسمسم ثم تدخل الفرن ساخن على 180 حتى اللون الذهبي

طريقة تحضير الحشوة الأولى

* تحشي العجين بالجبن و فلفل أوان و الزعتر و الزيتون

 

المقادير6 – 8 اشخاص
2 كوب دقيق
كوب ونصف ماء
بيضة
رشة ملح
ربع كوب زيت
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة صغيرة سكر
للحشو
جبنة شيدر جبنة موتزاريللا
شرائح بسطرمة أو لحم مقدد
فلفل ألوان شرائح
لدهان الوجه
بيضة مخفوقة
3 ملاعق حليب
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
ضعي السكر والخميرة في ربع كوب ماء وذوبيها حتى تكون رغوة سميكة.

ضعي كل المكونات ما عدا الحشوة في العجانة واخلطي جيداً حتى تتجانس كل المكونات مثل خليط الكيك.

ضعي نصف مقدار العجينة في صينية مدهونة زيت ورشة دقيق وافرديها.

ضعي الحشوة فوق العجينة ثم غطيها بنصف العجينة الآخر.

اخلطي البيضة المخفوقة والحليب مع الفلفل الأسود وادهني الوجه.

اخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.

بعد النضج اتركيها تهدأ وقدميها دافئة بالهنا والشفا.