كيكة التمر مغذية جدا

كيكة التمر من الكيكات المغذية جدا لان هذه الكيكة تحتوي علي التمر و التمر معروف أنه له قيمة غذائية عالية

 

طريقة عمل كيكة التمر

طريقة عمل كيكة التمر العادية:
المقادير:
2 كوب من الدقيق.
كوب من التمر منزوع النوى.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
كوب من السكر الناعم.
ربع كوب من الزبدة اللينة.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
يتم وضع التمر بعد تقطيعه في وعاء، ويصب عليه كوب الماء المغلي.
يترك لمدة ساعة ويتم تقليبه حتى يذوب التمر في الماء.
يتم وضع الزعفران والهيل المطحون على التمر ويتم التقليب.
في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا، والفانيليا والملح.
تخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
نضع البيض بالتدريج مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويضاف خليط التمر، ويتم خفق جميع المكونات حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
نحضر صينية للكيك ويتم دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق ويتم صب خليط الكيك بها.
نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 في الرف الأوسط لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام نضج الكيك.
تقطع وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

 

المقادير6 – 8 اشخاص
كوب ونصف تمر(بدون نوى)
كوب ونصف دقيق
2/3 كوب زبدة
3/4 كوب ماء
علبه لبن مكثف 300 جرام
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
رشه ملح
للزينة
مربى المشمش
فستق مطحون

طريقة التحضير
ضعي التمر مع الحليب المكثف والماء والزبدة في وعاء علي النار وقلبي حتي يلين التمر ثم اتركيه يبرد.

أضيفي للتمر الدقيق ورشة الملح وبيكربونات الصودا واخلطي جيدًا.

ضعي خليط الكيك بالتمر في صينية مدهونة واخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تنضج.

أتركيها تبرد ثم زيني بمربى المشمش والفستق المطحون وقدميها بالهنا والشفا.