مكرونة بالمشروم بشكل مختلف

المكرونة بالمشروم من الاكلات السريعة جدا ولا تاخذ وقتا وسوف نقدم لكي طريقة المطاعم في تقديمها حتي تعطيكي نتائج مبهرة عندما تحضريها بنفسك

المقادير4 – 5 اشخاص
400 جرام مكرونة فيونكات(أي شكل حسب الرغبة)
علبة مشروم شرائح
صوص الجبنة الحار
2 ملعقة نشا ذرة
1/2 كوب حليب
1/4 كوب جبنة شيدر
3 حبات جبنة لافاش كيري
1/4 كوب جبنة بالرميزان
1/2 ملعقة صغيرة هريس حار
للتزيين
3 أعواد بصل أخضر مقطع رفيعًا
3 أعواد بقدونس مقطع رفيعًا
طريقة التحضير
حضري صوص الجبنة بمزج المكونات معًا في وعاء طهي وضعيه على نار متوسطة حتى تسيل المكونات وتمتزج معًا مع التحريك الخفيف ثم اتركيها بعيدًا عن النار حتى تصبح دافئة.

في هذه الأثناء أسلقي المكرونة في وعاء به ماء يغلي وملح لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة ثم ضعيها في مصفاة.

ضعي المكرونة في طبق للتقديم وهي ساخنة واخلطي معها المشروم وصوص الجبنة الحار.

زيني الوجه بالبقدونس والبصل المفري وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

المقادير
1 كيس مكرونة
1 كوب مشروم مقطع شرائح
1 ونصف ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق أبيض
3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) مرقة
بقدونس (على حسب الرغبة)
1 ونصف ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
2 حبة بصل مقطع شرائح
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

خطوات التحضير
تحضير المكرونة :
نحضر وعاء كبير نضع فيه المكرونة ثم نغطي المكرونة بالماء ونضيف ملعقة زيت وملعقة ملح ،ونترك الوعاء على النار حتى يتم سلق المكرونة
نرفع المكرونة من ماء السلق ،ونتركها في مصفاة حتى تتخلص من ماء السلق تمامًا
تحضير الصوص الأبيض :
نحضر وعاء نضع فيه الزيت ونتركه على النار حتى يسخن ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتكتل الدقيق ،ثم نضيف المرقة ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام الصوص الأبيض المناسب
نحضر مقلاة نضع بها القليل من الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت ثم نضيف لها شرائح المشروم ،ونقلب حتى يتشوح المشروم
نحضر طبق التقديم ونضع فيه المكرونة ونسكب على الوجه الصوص الأبيض والمشروم والبقدونس ثم نقدمه.
وصفة مشابهة: طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء
سر نجاح تحضير مكرونة بالمشروم و الصوص الأبيض :
عند تحضير الصوص الابيض نضيف المرقة تدريجيًا حتى لا يتكتل الصوص
نترك المكرونة بعد سلقها حتى تتصفى تمامًا وتبرد قليلًا حتى لا يتم هرسها