مكرونة بالصوص الابيض

مكرونة بالصوص الابيض تعتبر من اسهل و أشهي الاطباق في نفس الوقت و يمكنك عملها في اقل من نصف ساعة لأنها لا تأخذ اي وقت في تحضيرها

 

:
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

المقادير:
نصف كيلو من المكرونة.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الزيت.
مقادير الصوص الأبيض:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
2 كوب من اللبن الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
يتم غلي كمية من الماء على النار بها الملح والزيت، ثم نضع بها المكرونة حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا.
نضع قدرا على النار به الزبدة، وتترك على النار الهادئة حتى تسخن.
نضيف الدقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي.
يتم إضافة اللبن الدافئ بالتدريج وإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
يترك الصوص الأبيض جانبا حتى يبرد تماما.
توضع المكرونة في أطباق التقديم ويوزع الصوص الأبيض على الوجه، وتقدم بالهناء والشفاء.

 

المقادير4 اشخاص
كيس مكرونة 400جرام
4 شرائح تيركي مدخن
ملح وفلفل
رشه زعتر
3 ملاعق دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب حليب
¼ كوب جبنة بارميزان وموتزاريللا
طريقة التحضير
أسلقي المكرونة في ماء وملح ثم صفيها من المياه.

ضعي الزبدة في وعاء للطهي حتى تسيل ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي الحليب ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبي بمضرب سلك ليتكون لديكِ كريمة سائلة نوعًا مع مراعاة عدم وجود تكتلات من الدقيق.

أضيفي شرائح التيركي المُقطع للصوص الأبيض ثم الجبنة البارميزان والموتزاريللا.

ضعي المكرونة في طبق بايركس وأضيفي الصوص الأبيض مع شرائح التيركي والجبنة البارميزان والموتزاريللا، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.