البيض بالفلفل لفطور لذيذ

اذا كنتي من محبين البيض و تريدي أن تجددي في وصفات البيض دايما اليكي هذه الوصفة الرائعة وهي وصفة البيض بالفلفل

المقادير3 – 4 اشخاص
5 بيضات
2 ملعقة زيت زيتون
كوب سبانخ مقطعة
2 حبة فلفل أخضر حلو مقطعة رفيعًا
رشة ملح وفلفل
عصير ليمونة حامضة
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي السبانخ و الفلفل الأخضر بدون أي سوائل أو ماء.

حركي السبانخ والفلفل حتى تذبل لمدة 3 دقائق ولتصبح السبانخ خضراء يانعة.

اخفقي البيض في وعاء عميق وتبلي بالملح والفلفل.

أضيفي البيض على السبانخ بالفلفل الأخضر وانتظري حتى يجمد ثم اقلبي على الوجه الآخر ليحمر وقدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.

المقادير
‏- 3 بيض كبير
‏- ½ فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة
‏- ½ فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة
‏- ½ بصلة متوسطة مقطعة شرائح
‏- 1 فص ثوم مهروس
‏- 3 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل الملون وقلبي.
غطي المقلاة واتركيها على حرارة هادئة لمدة دقيقتين.
في وعاء ضعي البيض والملح والفلفل الأسود واخفقي جيدًا.
أضيفي البيض فوق الفلفل ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
ضعي البيض في طبق التقديم وزينيه بالبارميزان.