سوفليه الشيكولاتة لذيذ جدا

السوفليه بالشيكولاتة يعتبر من الحلويات السريعة التحضير جدا و تحضيرها لا يتعدي الربع ساعة و طعمها بيكون لذيذ جدا

8 ملاعق كبيرة طحين أبيض.
4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
5 ملاعق كبيرة زيت.
4 ملاعق كبيرة حليب.
4 ملاعق كبيرة سكر.
2 حبة بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
1/3 كوب شوكولاتة مبشورة .
طريقة التحضير
في وعاء الخفق ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي جيدًا ثم أضيفي الحليب والزيت واستمري بالخفق 4 دقائق حتى تختلط المقادير.

أضيفي الطحين والبيكنج بودر والكاكاو والشوكولاتة المبشورة وقلبي بملعقة خشب.

في قوالب كب كيك مدهونة جيدًا وزعي المقدار.

إخبزي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 5 – 7 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

قدميها مع صوص شوكولاتة أو حلوى السكر وبالهنا والشفا.

 

المكوّنات
للسوفليه:

بيض

2

فانيليا

ملعقة صغيرة

سكر

25 غرام

دقيق

15 غرام

كاكاو

25 غرام

زبدة

لدهن القوالب ملعقة كبيرة

لتحضير الحشوة:

حليب

125 ملل

شوكولاتة

داكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة 125 غرام

زلال بيض

5

سكر

25 غرام

للتقديم:

سكر بودرة

لتزيين السوفليه

ias

طريقة التحضير
1
إدهني أطباق السوفليه من الداخل بالزبدة وغلّفيها بالكاكاو البودرة.

2
أخفقي الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو وقلّبي بلطف.

3
لتحضير الحشوة: سخّني الحليب في قدر على النار حتى يغلي.

4
أسكبي نصف كمية الحليب فوق البيض واخفقيهما حتى يمتزجان جيداً.

5
أعيدي الخليط إلى قدر الحليب واخفقي باستمرار على نار عالية حتى يغلي. إرفعيه فوراً عن النار.

6
ضعي المزيج في وعاء كبير ثم أضيفي إليه الشوكولاتة وقلّبي بلطف حتى تذوب. أتركيه جانباً ليبرد.

7
أخفقي زلال البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك ثم أضيفيه إلى كريمة الحشوة وقلّبيه بلطف بواسطة ملعقة خشبية.

8
أسكبي خليط السوفليه في الأطباق المجهزة واخبزيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر سنتيمترين ونصف فوق حافة الطبق.

9
للتقديم: رشي السكر البودرة على السوفليه.