طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

من أشهر وألذ وصفات المطبخ الفرنسي وصفة سهلة وشهيرة في فرنسا والعالم تظهر طعم البصل والجبن والخبز المحمص بالزبدة

مكونات شوربة البصل الفرنسية

• 4 أكواب من البصل مقطع شرائج رفيعة

• ربع كوب زبدة

• 6 أكواب مرق لحم

• 6 قطع خبز باجيت محمص

• نصف كوب جبنة مبشورة

• 6 شرائح جبنة

• ربع ملعقة صغيرة زعتر

• ربع ملعقة صغيرة بهارات

• 2 ورق غار

• ملح وفلفل حسب الرغبة

 

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

• سخني الزبدة في قدر كبير على نار خفيفة وأضيفي البصل إلى الزبدة وقلبي حتى يتكرمل ويصبح لونه بنياً لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر.

• يضاف الزعتر والملح والفلفل والبهارات ويقلب لمدة 5 دقائق.

• نضيف مرق اللحم وأوراق الغار ونتركه على النار حتى يغلي.

• قومي بتغطية القدر جيداً واتركيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

• نحمص الخبز الباجيت في الفرن بالزبدة والأعشاب العطرية حتى يحمص من الجانبين.

• اسكبي شوربة البصل في 6 أطباق فرن صغيرة.

• ضعي قطعة من الخبز المحمص في كل طبق شوربة.

• ضعي الجبن المبشور في كل طبق فوق الخبز.

• ثم نضيف شرائح الجبن على وجه الأطباق.

• ونضعها في الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.

• اتركي الشوربة في الفرن لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

• قدميها ساخنة على الفور وزيني بها سفرتك.