بسكويت بطعم الجوز الهند

اذا كنتي من عشاق طعم جوز الهند ف اليكي هذه الوصفة الرائعة لفطور كل يوم وهي وصفة البسكويت بجوز الهند

المقادير6 – 8 اشخاص
كوب سكر
حبة بيض
نصف كوب زيت نباتي.
ملعقة كبيرة نشا.
كيس بيكنج بودر.
3 كوب طحين أبيض خاص بالبسكويت.
للتزيين
مربي مشمش أو فراولة وجوز الهند.
طريقة التحضير
إمزجي المقادير جيدًا في وعاء للعجن، ومن الممكن إضافة 1/3 كوب دقيق حسب حاجة العجينة.

قسمي المقدار لكرات صغيرة، واضغطي من المنتصف بالإصبع لعمل تجويف صغير بوسط الوحدات.

رصي وحدات البسكويت في صينية فرن مبطنة بالزبد ورشة دقيق، على أن تكون متباعدة، حتى لاتلتصق.

إخبزي في فرن ساخن على درجة 170 مئوية، لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. واتركيه يبرد تمامًا.

زيني بالمربى وجوز الهند. ثم رصي الوحدات في طبق التقديم وقدميها بالهنا والشفا.

 

مقادير بسكويت جوز الهند
6 كوب دقيق فيما يعادل كيلو3 معلقة صغيرة بيكنج بودر 2 و نصف كوب جوز هند فانيليا 1 و نصف كوب سمنه6 بيضات 2 كوب سكر بودره رشة ملح
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
* يخفق السمن مع السكر و يضاف اليه البيض كله و نضع 2 كوب جوز هند و يقلب جيدا

* ثم يضاف الدقيق و البكنج بودر و يقلب جيدا

* حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة تحتفظ بشكلها و هى كورة ثم تقسم على شكل كرات فى حجم عين الجمل

* تدهن بالبيض و اللبن المربوب و تغمس فى جوز الهند المتبقي

* تخبز فى صاج مدهون لمدة 20 دقيقة فى فرن متوسط الحرارة (يحفظ فى علبة محكمة الغلق).