تحضير الزبادي لشهر لرمضان

الزبادي من الاكلات الأساسية في شهر رمضان لان الزبادي تعتبر أساسي وقت السحور لأنها خفيفة علي المعدة و مغذية في نفس الوقت

المقادير8- 10 اشخاص
2 ليتر حليب كامل الدسم.
2 كوب متوسط روب (زبادي). بايت ليلة أو ليلتين.

طريقة التحضير
إغلي الحليب وقلبي جيدًا، ثم احفظيه بالبراد ليلة كاملة.

 

 

 

 

 

 

إنزعي القشدة واحفظيها في علبة لاستخدامها في عمل الكريمة اللباني. ثم اغلي الحليب، واتركيه يبرد قليلًا، أي يصبح دافئًا

ضعي الروب بدرجة حرارة الغرفة، في وعاء صغير وقلبي ليتفتت ثم اخلطي مع الحليب الدافيء وقلبي برفق ليختلط المقدار جيدًا. ثم أشعلي لفرن ليسخن قليلًا.

وزعي الخليط على أكواب أو عبوات فخارية صغيرة، ثم يُطفأ الفرن ليكون بيئة دافئة ومثالية ليتخمر الروب ويجمد.

رصي الأكواب في صينية ثم ضعيها بالفرن الدافيء، واتركيها مدة 6 ساعات حتى يجمد الروب ويصبح سميكًا، ثم ضعيه بالبراد لحين الاستخدام.

قدميه باردًا مع الفاكهة أو الشوفان وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل الزبادي العادي:
طريقة عمل الزبادي العادي
المقادير:
2 لتر من الحليب.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
الطريقة:
نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان.
يرفع من على النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا.
يضاف إليه الزبادي مع التقليب السريع.
يصب في أوانٍ صغيرة الحجم معدة للزبادي، وتترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل، أو يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة 7 ساعات، ثم يتم تناوله، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الزبادي اللايت:
طريقة عمل الزبادي اللايت
المقادير:
2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
2 كوب من الزبادي
الطريقة:
يغلى الحليب ويترك حتى يبرد تماما.
يوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
تزال القشدة التي تتكون على الوجه.
يوضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئاً قليلاً.
يرفع من على النار ويضاف إليه الزبادي ويقلب جيداً.
يصب في أكواب الزبادي، وترص في صينية وتغطى.
يوضع في فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادي لمدة ليلة كاملة ثم يتم تناوله وبالهناء والشفاء.