طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة:

المكونات:

½ كوب زبدة – ½ كوب شوكولاتة مبشورة – كوب سكر – كوب ونصف دقيق– بيضة – ملعقة قهوة – 2 ملعقة كاكاو – ملعقة كبيرة عسل اسود – فانيليا.

 

طريقة التحضير:

1- ضعي الزبدة في وعاء على النار حتي تذوب.

2- ازيلي الوعاء من على النار، و اضيفي الشوكولاتة المبشورة.

3- اضيفي البيض والسكر والعسل و قلبيهم جيدًا.

4- ضعي القهوة والكاكاو.

5- اضيفي الدقيق وقلبي العجين معًا.

6- شكلي العجين الي قطع بسكويت.

7- ضعي قطع البسكويت على ورق زبدة في صينية ثم ضعيها في الفرن.

8- اتركيها لدقائق على درجة حرارة 200.

 

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالقرفة:

المكونات:

½ كوب سكر ابيض – ½ كوب سكر بني – ¾ كوب دقيق – ½ كوب زبدة – كوب ونص شوفان – كوب زبيب – بيضة -½ ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة صغيرة بيكنج بودر – ¼ ملعقة صغيرة ملح –  ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير:

1- قومي بإذابة الزبدة في وعاء ثم ضعي السكر.

2- احضري وعاء اخر واخلطي البيض مع الفانيليا بالمضرب.

3- ثم اضيفي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.

4- اضيفي الزبد للعجين مع اضافة الزبيب والشوفان.

5- اتركي الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.

6- قومي بتشكيل العجين لبسكويت.

7- احضري صينية وضعي بها ورق الزبدة ثم ضعي الكوكيز فيها.

8- ادخليها الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة من 15 ل 20 دقيقة.

 

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة:

المكونات:

2 كوب شوفان – 2 كوب دقيق ابيض – كوب سمن – ½ كوب سكر بني – ½ كوب شوكولاتة مبشورة – ¼ كوب من المكسرات – بيضتين – ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة صغيرة بيكينج بودر – ملعقة صغيرة قرنفل – ملعقة صغيرة جوزة طيب.

 

طريقة التحضير:

1- احضري اناء وضعي به الزبدة المذابة مع الشوكولاتة المبشورة والسكر البني.

2- في وعاء اخر ضعي البيض والفانيليا ثم اخلطيهم معًا بالمضرب الكهربائي.

3- ثم اضيفي الدقيق والبيكينج بودر والشوفان والملح واخلطيهم جيدًا.

4- ضعي خليط الزبد له واستمري بالتقليب ليتجانس العجين.

5- شكلي العجين لقطع بسكويت صغيرة.

6- احضري صينية وضعي به ورق الزبدة ثم رصي قطع الكوكيز.

7- ادخليها الفرن عند درجة حرارة 175 واتركيهم لمدة من 15 الي 20 دقيقة.