سلطة طحينة مثل المطاعم

لا تكتمل سفرة المشويات أو الأسماك إلا بوجود طبق الطحينية و الكل يبحث عن طريقة عمل سلطة الطحينة مثل الجاهزة و ما هي سرها

 

 

سلطة الطحينة العادية
إليك أفضل الطرق لتحضير طبق سلطة الطحينة العادية:

1. المكونات اللازمة
تحتاج إلى المكونات الآتية:

ربع كوب من الطحينة الخام.
3 فصوص ثوم مهروسين.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة من الزيت النباتي.
3 ملاعق من دقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
2. طريقة تحضير سلطة الطحينة العادية
اتبع الخطوات الآتية:

ضع كلًا من الثوم والطحينة، والخل، والملح، والكمون في وعاء كبير ثم قلب الخليط جيدًا.
ضع الدقيق بالتدريج مع التحريك مع إضافة القليل من الماء حتى يمتزج الخليط.
تأكد من كون الخليط متماسك بشكل جيد وذو قوام متوسط.
ضع سلطة الطحينة العادية في طبق التقديم، ثم ضع القليل من الزيت على الوجه للتزيين.

 

المقادير3 اشخاص
3 ملعقة طحينة
2 فص توم .
1/2 ملعقة صغيرة كمون .
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة خل أبيض، أو خل التفاح.
كوب متوسط روب (زبادي).
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 حبة فلفل حار مفري.(حسب الرغبة).
1/4 كوب ماء.
حفنة بقدونس مفري للوجه.
طريقة التحضير
في وعاء عميق أضيفي الطحينة و الخل و الثوم المهروس و الملح وا لفلفل. قلبي بشوكة حتى يتكثف المقدار.

ضيفي الروب و باقي المكونات حتى يصبح قوام الطحينة ليناً نوعاً ما ثم ضيفي الماء و قلبي ليتجانس المقدار.

زيني الوجه بالبقدونس و قدميها بالهنا و الشفا.