طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

المقادير

كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

نصف كيلو بطاطس مقطع مكعبات

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

2 ملعقة كبيرة زبدة

3 لتر ماء مغلي

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

• احضري وعاء وضعي به الزبدة، وذوبيها على النار، ثم أضيفي البصل المقطع، وشوحيه على النار
• بعد ذلك أضيفي قطع اللحمة، وشوحيها على النار مع البصل، حتى يتغير لونها
• أضيفي رشة فلفل أسود، واسكبي الماء المغلي، وغطي الوعاء على الناء، واتركيها حتى تنضج لمدة ساعة تقريبًا
• وقبل نضج اللحمة بقليل، أضيفي قطع البطاطس، ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات، وغطي الوعا مرة آخرى، واتركيه على النار لمدة دقائق حتى ينضج البطاطس، ثم ارفعي كباب الحلة من على النار
• الآن أصبح كباب الحلة بالبطاطس جهاز للتناول، قدميه إلى جانب الأرز الأبيض وسلطة الطحينة، وبالهنا والشفا