كيكة الزبادي هشة و لذيذة

كيكة الزبادي من الحلويات الهشة الخفيفة جدا و لها اكثر من طريقة ولكن سوف نقدم لكم اسهل طريقة لها حتي نشجعك أن تحضريها الان

 

طريقة عمل كيكة الزبادي العادية:
المقادير:
2 كوب من الدقيق.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
رشة من الملح.
كوب من السكر الناعم.
3 حبات من البيض.
ثلث كوب من زيت الذرة.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
مقادير الشربات:
كوب سكر.
ثلث كوب من الماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ماء الورد.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق نضع السكر والبيض ويتم خفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي هش.
نضيف الزيت مع الاستمرار بالخفق ونضع الفانيليا وبشر الليمون.
يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعها على خليط البيض.
نضع الزبادي ونخفق جميع المكونات جيدا معا حتى تمتزج تماما ونحصل على خليط الكيك.
نحضر صينية للكيك ويتم دهنها بالزبدة وتبطن بالدقيق.
يصب بها خليط الكيك ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة إلا ربع تقريبا حتى تمام نضج الكيك.
تترك الكيكة حتى تبرد تماما.
نضع السكر والماء على النار حتى الغليان.
نضيف ماء الورد وعصير الليمون، ونقلب حتى نحصل على الشربات.
يتم دهن الكيك بالشربات، وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

 

المقادير4 اشخاص
2 كوب دقيق منخول.
رشة ملح.
باكو بيكنج بودر.
1/3 كوب زيت.
كوب(روب) زبادي.
كوب سكر.
فانيليا.
الشيرة (الشربات):
كوب سكر.
3/4 كوب ماء.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير
ضعي البيض والزيت والسكر والفانيليا في جهاز الخلط الكهربائي واخلطي جيدا.

أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر في بولة عميقة وقلبي بملعقة خشب.

أضيفي الدقيق للبيض والسكر وقلبي حتى تمتزج المقادير جيدا. ثم صبي العجينة في صينية فرن مدهونة سمن ورشة دقيق.

إخبزي في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تمام النضج ، ثم تُسقى بالشربات (الشيرة ) وهو ساخن

لعمل الشيرة(الشربات):

ضعي السكر والماء والليمون في وعاء علي النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ويصبح له لزوجة، يستخدم وهو ساخن لكيكة الزبادي ، وبالهنا والشفا.