بان كيك خفيف للاطفال

البان كيك يعتبر من اجمل الحلويات و تتميز ب أنها خفيفة جدا علي المعدة و يتم تقديم البان كيك ب أكثر من طعم ممكن المربي أو العسل أو الموز

 

مكونات بان كيك بالموز والشوفان
الموز
البيض
حليب اللوز (أو أي حليب)
مستخلص الفانيليا
الشوفان الملفوف الخالي من الغلوتين
مسحوق الخبز
القرفة
الملح

طريقة تحضير البان كيك بالموز والشوفان
– صنع بان كيك الموز ودقيق الشوفان أسهل مما تعتقد، فقط ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة. اترك الخليط لمدة دقيقتين في الخلاط أثناء تسخين المقلاة.

– يُضاف زيت الزيتون أو زيت جوز الهند إلى مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة وتوضع على نار متوسطة.

– أضف خليط البان كيك 1/3 كوب في المرة الواحدة.

– اطبخي لمدة 2-3 دقائق أو حتى يظهر لون بني ذهبي وفقاعات صغيرة حول الحواف، اقلب واطبخ لمدة دقيقتين أكثر.

– قدمي الفطائر مع الفاكهة الطازجة .

المقادير
3/4 كوب لبن
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

خطوات التحضير
في بولة متوسطة الحجم ضعي اللبن و البيض و قلبي المزيج و ضعيها جانبا.
في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و السكر و البيكنج بودر و البيكنج صودا و الملح و قلبي.
ضعي مزيج الدقيق على مزيج اللبن تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى تختلط المكونات ببعضها.
قومي بتسخين القليل من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ثم ضعي بها و وزعيه جيدا.
ضعي مقدار 1/4 كوب من مزيج الدقيق في المقلاة و ضعيه حتى يتحمر ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
كرري العملية السابقة حتى الانتهاء من باقي الكمية.
زيني البان كيك بالعسل و قدمية كوجبة إفطار خفيفة.