كرواسون خفيف للفطور

اذا كنتي محتارة في فطور خفيف في الصباح اليكي احلي وصفة خفيفة للفطور الصباحي وهي وصفة الكرواسون

.

الكرواسون
الكرواسون

المُكوّنات:
2 كوب ونصف دقيق.

4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.

كوب صغير من الماء الدافئ.

نصف ملعقة كبيرة من الملح.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.

3 ملاعق سكر.

كوب جبنة المبشورة.

بيضة.

ربع كوب زبدة.

الكرواسون.
الكرواسون
طريقة تحضير الكرواسون:
-يتم نخل الدقيق فى وعاء عميق، ثم إضافة الملح والسكر والخميرة الفورية، ويتم خلطهم جيداً.

-يتم إضافة البيضة، ثم نعجن بشكل مستمر، مع مراعاة أن يكون اتجاه الخلط مع عقارب الساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

-نترك العجين لمدة ساعة حتى تتخمر، ثم نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم.

-يتم فرد العجين على سطح صلب على شكل مثلثات، ثم نحشوها بالجبنة المبشورة (نضعها فى منتصف العجين)، ونغلقها ونلفّها على شكل كرواسون، وذلك بلف القاعدة المحشية إلى الأعلى ثم تشكيلها، ونقوم بعمل شقوق صغيرة بالشوكة على سطحها ويتم دهن الوجه بصفار البيض.

-ندخل الكرواسون إلى الفرن الساخن، على حرارة 180 درجة، ونتركه يحمر لمدة ثلث ساعة.

-يتم دهن الكرواسون بعد خروجه من الفرن، بالزبدة الذائبة.

 

المقادير6 اشخاص
3 كوب دقيق1/4 كوب زبد سائل أو سمن.2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.ملعقة كبيرة خميرة فورية.1/2 ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة سكر.ماء دافىء للعجن.الحشو :جبنة بيضاءزيتون أسود حلقاتالوجه :بيضةحبة البركةسمسم محمص
طريقة التحضير
أنخلي الدقيق والملح ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة .

أضيفي السمن أو الزبد السائل ثم ماء دافي بالتدريج حتى يتكون لديكِ عجينة لينة لاتلتصق باليد.

ضعي العجينة في وعاء عميق وغطيها بكيس بلاستيك، لتختمر ويتضاعف حجمها.

رشي لوح التقطيع بالدقيق ثم افردي العجينة بالنشابة .

قطعي العجينة شرائح طولية بعرض 3 سم ثم ضعي الحشوة(الجبن والزيتون، ولفيها لتتكون قطع من الكرواسون المحشو.

رصي الوحدات في صاج الخبز واتركيها في مكان دافيء لتختمر وتتضاعف مرة أخرى.

يُرب البيض ثم ادهني الوجه ورشي حبة البركة والسمسم واخبزي في فرن متوسط الحرارة(180 درجة مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيا.

قدميها وبالهنا والشفا.