وجبة الدجاج مع الأرز والخضار الشهية

اذا كنتي محتارة في وجبة غداء اليوم ما رايك ان نقدم لكي وصفة رائعة وهي وصفة الارز مع الخضار و لكن بطريقة جديدة غير اللي بتحضريها كل مرة

المقادير4 اشخاص
4 شرائح فيليه صدور الدجاج
كوب بازيلاء
كوب جزر مكعبات
1/2 كوب وردات بروكلي صغيرة
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة هيل
2 ملعقتين كبيرتين من الصويا
1/2 ملعقة صغيرة بهارات كاري
بصلة متوسطة مفرية
3 فصوص ثوم مفري
ملعقتي زيت نباتي
أوراق بقدونس وكسبرة خضراء للتزيين
كوبان أرز مسلوق
طريقة التحضير
أسلقي شرائح الدجاج في الماء والملح والفلفل والهيل لمدة 20 دقيقة. ثم قطعيها شرائح بعد أن تبرد.

ضعي الخضروات بعد غسلها في وعاء به قليل من الماء المغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم اتركيها جانبًا بعد انتشالها من ماء السلق.

في هذه الأثناء، ضعي البصل والثوم مع الزيت في وعاء عميق للقلي حتى يذبل البصل وتفوح رائحة الثوم.

أضيفي قطع الدجاج المقطعة وحركي 10 دقائق حتى تنضج. ثم أضيفي صلصة الصويا.

أضيفي الخضروات المسلوقة لشرائح الدجاج وتبلي بالماء والملح وبهارات الكاري.

أضيفي الخليط على وجه الأرز وقدميه ساخنًا بالهنا والشفا.

المقادير
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
– طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– صدر الدجاج : 4 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مفروم)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير
سخني السمن والزيت في قدر سميك غير لاصق على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وحمري لمدة 3 دقائق.
أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الجزر والفلفل الأحمر والطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج بالغليان.
أضيفي الأرز والبهارات والماء الساخن والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج والخضار.
اسكبي الأرز والدجاج مع الخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.