الستيك المشوي بشكل جديد

اذا كنتي تحبين الاستيك المشوي التي يقدم في المطاعم الجاهزة يجب أن تتعلمي الطريقة في المنزل حتي تحضيرها بنفسك مثل المطاعم

 

طريقة عمل ستيك مشوي على الجريل

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل:
المقادير:
2 قطعة من لحم ستيك.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة ورشيستر شاير.
نصف ملعقة صغيرة من الباربيكيو.
خل بلسمي.
صلصة صويا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأحمر الحار.
2 ملعقة عسل نحل.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نضع في وعاء الوريشستر شاير وصوص الباربيكيو والخل البلسمي والعسل وزيت الزيتون ويتم تقليبها.
نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبصل البودرة، ويتم تقليب المكونات جيدا حتى تمتزج.
نضع اللحم الستيك في الخليط ويترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتبل اللحم بشكل جيد.
يتم تسخين الجريل على درجة حرارة متوسطة، ويتم شوي الستيك على الجانبين حتى تمام النضج.
يرص الستيك في طبق ويزين بالبقدونس، وبالهناء والشفاء.

 

المقادير3 اشخاص
1 كيلوجرام لحم ستيك شرائح سميكة
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 عصير ليمونة حامضة
1/3 ملعقة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
رشة ملح (لايضاف الا بعد نضج اللحم)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
ضعي شرائح لحم الستيك في وعاء عميق وتبلي بالخل والليمون والفلفل لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تلين أنسجة اللحم.

سخني الشواية جيدًاعلى نار قوية بعد مسحها بالقليل من الزيت بفرشاة.

ضعي شرائح الستيك على الشواية مع عدم تحريك قطع اللحم لمدة دقيقتين واتركي الشرائح حتى تتحمر، ثم اقلبي الشريحة على الجهة الثانية واجعلي النار متوسطة حتى لايحترق اللحم.

ضعي شرائح اللحم المشوية في طبق التقديم وغطيها بورق الألومنيوم 10 دقائق لترتاح.

قدمي شرائح الستيك المشوي مع البطاطس المحمرة والسلطة وأوراق الخس وبالهنا والشفا.