الجمبري المشوي اللذيذ

الجمبري هو اكله رائعة لكل محبين المأكولات البحرية ة الجمبري ايضا مفيد جدا جدا لصحة الانسان لانه مليئ بالعناصر الغذائية المفيدة

 

طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن

المقادير:
كيلو جمبري.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة بهارات.
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
2 ملعقة كبيرة مستردة.
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
نصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
ملعقة كبيرة صويا صوص.
3 ملاعق كبيرة زيت.
نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
يتم تنظيف الجمبري بشكل جيد، ويتم فركه بالدقيق والملح ويغسل بالخل والماء.
نحضر وعاء ويخلط به الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحار.
يضاف إليها المستردة والثوم البودرة والزنجبيل المطحون، والصويا صوص والكزبرة الجافة.
تقلب المكونات معا ويضاف إليها الليمون والخل.
يتم تتبيل الجمبري بالخليط، ويترك في التتبيلة لمدة لا تقل عن الساعة.
نحضر صينية للفرن ويتم وضع الجمبري بها، وتغطى الصينية بورق الألمونيوم.
نضع الصينية بالفرن الساخن، وتترك به حتى تمام نضج الجمبري.
يقدم ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.

 

المقادير4 – 5 اشخاص
كيلو روبيان (جمبري) منظف ومقشر.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
كوب زيت زيتون.
باقة بقدونس مفروم.
½ كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة خل.
2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (تاباسكو)
3 فصوص ثوم مفري.
2 ملعقة صغيرة زعترجاف.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
في وعاء عميق قومي بخلط زيت الزيتون وصلصة الطماطم والصلصة الحارة والثوم والبقدونس والزعتر وعصير الليمون والخل والملح والفلفل. حركي الخليط بمضرب سلك.

ضعي نصف مقدار التتبيلة جانباً في طبق عميق ليكون تغميسة في قارب الصلصة.

أضيفي الروبيان (الجمبري) في نصف التتبيلة الآخرفي وعاء عميق، وقلبي حتى يمتزج الروبيان بالصلصة وغطي الوعاء بكيس نايلون، وضعيه بالبراد لمدة ساعتين.

ضعي الروبيان (الجمبري) في صينية فرن ساخن، على درجة 170 درجة مئوية، لمدة 15 – 20 درجة، ثم أوقدي شواية الغاز ليأخذ الروبيان لون الشواء مدة دقيقتين مع الملاحظة.

ضعي الروبيان (الجمبري) في طبق التقديم، وأضيفي إليه صوص الليمون والصلصة الحارة، ورشة بقدونس للوجه.

قدميه ساخنًا مع أرز السمك وبالهنا والشفا.