كيك التفاح لفطور خفيف

كيك التفاح من أنواع الكيك الخفيف التي يتم تناوله في الفطور لانه لا يحتوي علي مكونات ثقيلة مثل باقي أنواع الكيك و طريقة عمل كيكة التفاح سهلة جدا

.
مقادير كيكة التفاح
4 بيضات
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
4 حبة تفاح متوسطة الحجم
½ كوب حليب
¾ كوب زيت
1 ملعقة كبيرة قرفة
½ ملعقة كبيرة فانيليا
2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
طريقة كيكة التفاح
اخلطي الدقيق، البيض، البايكينغ باودر، الفانيليا، الحليب، الزيت والسكر في الخلاط.
قطّعي التفاح إلى شرائح أو مربعات حسب الرغبة واخلطيه مع القرفة.
اسكبي خليط الكيك في قالب لكيك دائري، ثم وزّعي على الوجه شرائح التفاح.
أدخلي القالب إلى الفرن المسخن إلى 350 درجة مئوية، حتى ينضج الكيك ثم قدميه.
تشيز كيك التفاح بالقرفة

مقادير تشيز كيك التفاح بالقرفة

لقاعدة الكيك:
1 كوب دقيق
¼ كوب شوفان
¼ كوب سكر بني
½ كوب زبدة
¼ كوب جوز مفروم
½ ملعقة صغيرة قرفة

للحشو:
450 غرام جبن كريمي
400 غرام حليب مكثف محلى
3 بيضات، مخفوقة
½ كوب عصير تفاح

لطبقة الوجه:
¼ كوب عصير تفاح
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
2 حبة تفاح مقشرة ومقطعة شرائح
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 

المقادير6 اشخاص
3 حبات تفاح كبير الحجم (مقشر ومقطع شرائح).
2 كوب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
رشة ملح (1/4 ملعقة صغيرة).
1/3 كوب زيت نباتي.
كوب روب (زبادي).
كوب سكر.
فانيليا.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
مقادير الشيرة:
كوب سكر.
3/4 كوب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
عصير ليمونة.
للكراميل:
3معلقة كبيرة زبدة.
1/2 كوب سكر.
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في قالب كيك ( متحرك يسهل فتحه) على النار، ثم أضيفي سكر الكراميل واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي كالكراميل.وأبعديه عن النار.

رصي شرائح التفاح بشكل دائري في الكراميل ووزعي القرفة فوق التفاح.واتركي القالب جانبا.

لعمل خليط الكيك:

أنخلي الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكربونات صودا في وعاء للعجن.

إخلطي البيض والزيت والسكر والفانيليا في الخلاط..

أضيفي الخليط السابق إلى الدقيق بملعقة خشب وفي اتجاه واحد حتى يمتزج المقدار.ثم ضعي خليط الكيك في القالب فوق شرائح التفاح.

إخبزي في الفرن على الرف الأوسط علي درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. واختبري النضج بعود خشبي.

أتركي القالب يبرد ، ثم إقلبي الكيك بالتفاح في طبق التقديم بحرص.

لعمل الشيرة :

ضعي السكر والماء والليمون في وعاء علي النار حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم أبعديه عن النار وأضيفي الفانيليا.

 

وزعي الشيرة وهي ساخنة فوق كيك التفاح واتركيها تهدأ ثم رشي الوجه بالسكر البودرة، وقطعيها وقدميها مع الشاي وبالهنا والشفا.