طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى

تعتبر سلطة الطحينة من المقبلات التي يتم تقديمها جنبا إلى جنب مع أنواع مختلفة من المأكولات لفتح الشهية ويتم تناولها مع الخبز المحلي إلى جانب المشاوي المختلفة مثل الكباب والكفتة والدجاج المشوي كما يمكن تقديمها مع وجبة الإفطار مثل الفول والفلافل المقرمشة وكذلك المأكولات البحرية

طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادى:

 

مقادير عمل سلطة الطحينة بالزبادى:

– ربع كيلو طحينة.

– كوب زبادى.

– عصير ليمونة.

– ملعقة صغيرة ملح.

– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

– 3 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– نصف ملعقة صغيرة من الشطة “أو حسب الرغبة”.

– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

– القليل من الماء للتذويب.

طريقة تحضير سلطة الطحينة بالزبادى:

– احضري طبقًا عميقًا واسكبي بداخله مقدار الطحينة، ثم أضيفي إليها الزبادي، وقلبي المكونين معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

– بعد ذلك أضيفي الخل الأبيض، والثوم المفروم، واستمري في التقليب والخلط حتى تمام التجانس.

– أضيفي القليل من الماء، وذوبي خليط الطحينة والزبادي.

– إذا احتاجت الطحينة لكمية إضافية من الماء لتذويب الطحينة ووصولها إلى السمك المناسب، أضيفي القليل من الماء، حتى تحصلين على القوام الذي ترغبينه.

– بعد ذلك ضعي التوابل على خليط سلطة الطحينة بالزبادى، ثم رشة الملح، ورشة الفلفل الأسود، ورشة الكمون، ورشة الشطة حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام الخلط والتجانس.

– وأخيرًا أضيفي عصير الليمون، وقلبي خليط سلطة الطحينة بالزبادى حتى تمام التجانس.

– ضعي سلطة الطحينة بالزبادي في الثلاجة لتبرد قليلًا، ثم قدميها في طبق التقديم إلى جانب مختلف الأكلات وبالهنا والشفا.