طريقة عمل شوربة الزبادي التركية

طريقة عمل حساء الزبادي التركي. غالبا ما تحير كل أم حول تجديد نوع الحساء الذي تقدمه في رحلتها بسبب قلة الاختيارات  أو الخوف من أن الصنف الجديد لن يثير إعجاب أفراد الأسرة  حيث اعتادوا غالبا على تناول حساء الأورزو  أو حساء الطماطم

طريقة عمل شوربة الزبادي التركية:

المقادير:

– 4 أكواب شوربة.

– 2 ملعقة كبيرة زبدة.

– 2 كوب زبادي.

– فصين توم مهروس.

– 2 ملعقة صغيرة بابريكا.

– 2 ملعقة كبيرة دقيق.

– 2 ملعقة كبيرة نعناع.

– صفار بيض.

–  2 كوب ماء.

– ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس.

– ملعقة صغيرة ملح.

– رشة جوزة الطيب.

– ½ كيلو صدور دجاج مقطعة بالطول.

– ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

– ½ كوب أرز بسمتي.

طريقة التحضير:

1- ضعي الشوربة في إناء عميق على النار، ثم أضيفي لها صدور الدجاج المقطعة شرائح، واتركيها حتى تنضج.

2- بعد نضج الدجاج، ارفعيها من الشوربة واتركيها حتى تتصفى.

3- اخلطي صفار البيض مع الزبادي والدقيق في طبق صغيرن واتركيه جانبًا.

4- أنزلي خليط الزبادي على شوربة الدجاج بالتدريج، مع التقليب المستمر.

5- ضعي الأرز على خليط الشوربة.

6- أضيفي الفلفل الاسود والملح وجوزة الطيب.

7- في مقلاة غير قابلة للالتصاق، أضيفي الزيت وشوحي به الثوم مع النعناع.

8- صبي الثوم فوق خليط الشوربة، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي.

9- الآن أصبحت شوربة الزبادي التركية جاهزة، قدميها ساخنة بعد تزيينها بأوراق النعناع، وبالهنا والشفا.