تحضير سلطة الخضار المشوية

مقادير سلطة الخضار المشوية

• بطاطس 1 حبة مقطعة
• باذنجان 1 حبة مقطعة
• طماطم 1 حبة مقطعة
• جزر 1 حبة مقطع
• كوسا 1 حبة مقطعة
• بصل 1 حبة مقطع
• فلفل رومي 1 حبة مقطع

مكونات لتتبيل الخضار :

• ملح 1 ملعقة صغيرة
• بابريكا 1 ملعقة صغيرة
• أوريغانو 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة
• زيت زيتون 2 ملعقة طعام

مكونات للتزيين

• 1 رأس خس
• 1 باقة جرجير
• طماطم شيري

مكونات لتحضير الصوص :

• عصر 1 ليمونة
• زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة
• دبس رمان 1 ملعقة كبيرة
• لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة
• كبيرة طحينة 1 ملعقة
• ملح

طريقة تحضير سلطة الخضار المشوية

• نقوم بتقطيع الخضار ونضعه في وعاء ثم نضيف التوابل وزيت الزيتون ونقلبه جيداً ثم نضعه على الشواية الكهربائية ونقلّبها حتى ينضج من الطرفين .
• أثناء ذلك نحضر الصوص فنقوم بخلط الزبادي مع الطحينة والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان حتى يمتزج الخليط جيداً .
• نفرم الخس والجرجير فرماً خشناً ونضعه في طبق التقديم ثم نضع فوقه قطع الخضار المشوي ثم الصوص ونقوم بتزين الطبق بالطماطم الشيري وبذلك تكون السلطة جاهزة للتقديم .