سلطة الجبن سلطة الهضم

 

الجبن الحلوم يتم صناعتها من حليب الماعز ، وهي سهلة الهضم مقارنة بحليب البقر.
المقادير2 اشخاص
٢٥٠ جرام جبن حلوم.
أوراق خس.
١٥٠ جم ذرة حلو(جاهزة)
6 حبات طماطم شيري.
2 حبة ليمون مقطعة أنصاف.
نصف كوب زيتون مقطع شرائح.
4 ملاعق كبيرة فاصوليا حمراء (جاهزة).
3 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفروم.
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1/2 حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمونة.
ملح وفلفل.
خبز محمص.
كوب روب(زبادي).

طريقة التحضير
تُقطع الجبن الحلوم شرائح سميكة وتُشوى في وعاء قلي بملعقة زيت زيتون.

(يمكن وضعها أسفل شواية الغاز على رف الفرن في صينية ليتحول لونها إلى الذهبي).

في وعاء التقديم ضعي طبقة من أوراق الخس، ثم أنصاف الطاطم والزيتون والذرة والفاصوليا الحمراء، والبقدونس وأوراق الريحان.

حضري التتبيلة الخاصة بالسلطة(ملح وفلفل وعصير ليمون وزيت زيتون) وقلبيها جيدا بشوكة.

ضعي شرائح الجبن الحلوم الذهبية فوق سطح الخضروات ، ثم وزعي صوص التتبيل عليها.

 

قدميها مع الخبز المحمص والروب(الزبادي) وبالهنا والشفا.

 

المقادير لتحضير سلطة بالجبنة
تشمل مكونات السلطة بالجبنة التالي:

3 أكواب جبن شيدر مبشور، أو جبن موزاريلا.
1 حبة خيار متوسطة مفرومة.
1 طماطم متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومفرومة.
1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة.
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
1/2 كوب فلفل أحمر حلو مقطع.
1/2 كوب كريمة حامضة.
1/4 كوب مايونيز.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر.
1 فص ثوم مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة خردل.
1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
خس اختياري.
الخطوات لتحضير سلطة بالجبنة
تشمل خطوات تحضير سلطة خضروات بالجبن التالي:

امزج الجبن والخيار والطماطم والبصل والفلفل في وعاء.
امزج الكريمة الحامضة والمايونيز والليمون وعصير الليمون الأخضر والثوم والخردل والتوابل في وعاء صغير؛ واخلط جيدا.
اسكب الخليط فوق السلطة وقلب حتى يتغطى.
بردها لمدة 1 ساعة.
قدمها في وعاء مبطن بالخس إذا رغبت في ذلك.